日前，商务部召开小吃产业发展现场会，提出推动小吃产业高质量发展，支持各地打造小吃产业集群。沙县小吃、广式肠粉、重庆酸辣粉等一大批地域小吃，不仅提升了城市的知名度和美誉度，也创造了大量的创业就业机会。

“土鸡又被预订一空了。”近日，望着自己的养鸡场，重庆丰都栗子乡的毛亚伟格外开心。与丰都麻辣鸡头部企业建立合作渠道后，他饲养的土鸡直接供于企业生产制作。

麻辣鸡是丰都的知名美食，也是重庆特色小吃之一。毛亚伟与合伙人焦艳如一起创办了乡土品牌“毛焦禾腊”，既办养鸡场，也直播带货销售麻辣鸡。

“小吃虽小，但前景广阔，我们靠小吃也能闯出大道。”毛亚伟说。

家乡美食带来就业新“诱惑”

“我们俩都是土生土长的栗子乡人。”在毛亚伟和焦艳如看来，麻辣鸡是记忆里最深刻的家乡美食。大学毕业后，毛亚伟在四川当程序员，焦艳如在福建工作，两人之所以选择返乡成为创业搭档，一方面有家乡味道的“诱惑”，另一方面是看到了这道小吃的市场潜力。

据丰都麻辣鸡产业协会统计的数据显示，目前全县麻辣鸡销售实体店、网店等超过300家，从业人员超过3000人，仅2022年全县麻辣鸡线上线下交易额就超过4亿元。